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蜂胶是蜜蜂从植物中采集的一种树脂，与自己腺体的分泌物混合在一起。它是动物分泌物和植物分泌物的结晶。蜂胶含有丰富的黄酮类、维生素B、维生素E等营养成分，对身体有一定的作用：

1.增强免疫力：蜂胶中的黄酮类化合物能增强巨噬细胞的吞噬能力和自然杀伤细胞的活性，同时增加抗体的输出，使机体的体液免疫和细胞免疫得到提高，从而达到增强免疫力的效果；

2.抗衰老：蜂胶中含有的黄酮类物质可以抗氧化，清除自由基，避免自由基的过度氧化，从而达到延缓衰老的效果；

3.保护心脑血管：蜂胶能降低血管的脆性和通透性，调节血脂和血压，降低血糖和胆固醇，降低血液粘度，有助于对抗动脉硬化和血栓形成。

蜂胶的成分比较复杂，主要与蜜蜂采集的原料种类有关，特别是这些原料多为花粉，而花粉本身就是一种高度过敏的物质，所以对于过敏体质的人来说，食用蜂胶可能会引起过敏现象，所以要特别注意。

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