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环球观焦点:蕨根粉怎么做好吃又简单?
来源: 南方养生网      时间:2023-07-01 08:09:00


(资料图)

所需食材:蕨根粉200克,小米椒2-3个,杭椒3个,大蒜5瓣,黄瓜1根,辣鲜露50克,蚝油30克,生抽30克,白糖5克,陈醋50克。

做法步骤:

1:首先处理一下蕨根粉,取一个大一点的盆,放入蕨根粉再倒入没过食材的沸水,紧接着用保鲜膜包紧,不要有漏气的地方,浸泡30分钟。

2:泡好的蕨根粉,再用清水淘洗几遍,然后再用清水浸泡10分钟,捞出控干水分!这时候处理一下辅料,小米椒切末,大蒜切末,杭椒切末,黄瓜洗净后切丝,备好待用。

3:将切好的小料放在小碗中,随后加入蚝油,生抽,陈醋,辣鲜露,白糖,搅匀。

4:切好的黄瓜丝放在深一点的大碗内,之后再放入控干水分的蕨根粉,随后将刚才调好的料汁浇在里面,轻轻翻匀就可以了!

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